Ученые из Америки узнали почему чай, заваренный в воде, которую вскипятили в микроволновке, невкусный и очень отличается от того, который был заварен привычным способом.

Оказалось, что причина различий во вкусе чая связана с неравномерным нагревом воды в микроволновке. Дело в том, что при закипании воды на газовой или  электрической плите, внутри емкости возникает круговорот воды, который переносит тепло от дна сосуда к его холодной верхней части.

В стакане с водой внутри микроволновки конвекции нет и верхние слои жидкости нагреваются сильнее нижних.

 

Вот и весь секрет! А вы какой чай предпочитаете?